Aglianico del Vulture D.O.P. Quarta Generazione 75cl
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Aglianico del Vulture D.O.P. Quarta Generazione 75cl

Aglianico del Vulture D.O.P. Quarta Generazione 75cl

La passione frutto di una conoscenza del territorio tramandata da quattro generazioni.

Uve: 100% Aglianico del Vulture.

Gradazione alcolica: 14,5%.

CARATTERE: color rosso rubino, i suoi sono sentori di frutta matura, del sottobosco, moderatamente speziati. All’assaggio si presenta secco, giustamentetannico, armonioso ed

elegante.

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ZONA DI PRODUZIONE: Barile, Basilicata, i vigneti si estendono sulle pendici del Monte Vulture a 540mt slm.

VIGNETO: Tre ettari a conduzione biologica, 6200 piante per ettaro.

VENDEMMIA: inizio Novembre, effettuata a mano con l’uso di cassette piccole.

VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata non superiore ai 25° con utilizzo delestage, seconda fermentazione malolattica in legno per 30 giorni. Affinamento di

12 mesi in legno con batonnage cadenziati, assemblaggio durante l’inverno.

AFFINAMENTO NEGLI ANNI: La mineralità del terreno vulcanico sul quale cresce la pianta, contribuisce a un affinamento fino a 10/15 anni.

VINI13
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